Kietasis sūris COMTE PRESTIGE MONT ET TERROIRS, 18 mėn brandinimo,1kg

Kietasis sūris COMTÉ PRESTIGE MONT ET TERROIRS. COMTÉ – tai prancūziškas sūris, gaminamas Juros kalnų papėdėje Rytų Prancūzijoje. Šio sūrio gamybai naudojamas nepasterizuotas karvės pienas. Kontė sūris iki tobulumo brandinamas specialiuose urvuose visiškoje tyloje ir tamsoje. Čia sūris įgauna unikalų skonį, tekstūrą ir spalvą. Regione yra keli brandinamo rūsiai, kuriuose šis COMTÉ sūris brandinamas 18 mėn.COMTÉ buvo viena iš pirmųjų nedaugelio sūrių rūšių, kuriai 1958 m. buvo suteiktas AOC („Appellation d'origine controlee“) statusas. Tai yra vienas iš populiariausių AOC sūrių Prancūzijoje, kurio per metus pagaminama apie 40 000 tonų.Ragaujant garsųjį sūrį COMTÉ, galite mėgautis net 83 poskoniais! Tačiau pagrindinis skonis, dvelkiantis subtiliu kvapu ir pajuntamas gomuriu, – tai stipriai išreikštas rudojo sviesto ir skrudintų riešutų aromato derinys, užbaigiamas saldžia nata. Ne veltui šis sūris laikomas vienu geriausiu pasaulyje.Sūrio kontė vidus yra šviesiai geltonos spalvos, o tekstūra gali skirtis nuo šilkinės tekstūros, glebaus minkštumo iki kristalinio tvirtumo. COMTÉ yra lengvai tirpstantis sūris, tad puikiai tinka daugeliui patiekalų gaminti: pradedant fondiu ir baigiant karštais sumuštiniais ar skrebučiais su išsilydžiusiu kontė sūriu.